Quarta-feira, 30.12.09

Pudim


Este pudim foi uma experiencia que fiz e me correu bem.
A minha mãe custumava fazer muito uns pudins que todos conhecemos por "velhote", no outro dia andava no supermercado e encontrei, lembrei-me logo de quando era miúda fazer aqueles pudins com a minha mãe, eu saudosista como sou tratei logo de comprar uns pacotinhos, e agora no natal dei-lhes uso, mas fiz umas alterações, então cá vai a receitinha que fiz á moda antiga (no fogão) porque a minha Bimby estava super ocupada, mas a próxima vou fazer na Bimby.
Ingredientes:   
2 Pacotinhos de pudim
3 colheres de sopa de açúcar
3 gemas de Ovo 
1 L leite
Caramelo qb
Preparação:
Coloque o leite ao lume, reservando uma pequena quantidade, numa caneca coloque os pudins, o açucar e as gemas, misture muito bem, depois adicione pouco a pouco o leite que tinha reservado, assim que o leite começar a ferver adicionar este preparado, mexendo muito bem, assim que começar a ferver novamente retire do lume e deite numa forma previamente untada com caramelo liquído, deixe arrefecer e leve ao frigorifico. A forma que utilizei foi a Feiticeira da Tupperwere, se alguem estiver interessado basta que me contacte por e-mail :-)
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Terça-feira, 29.12.09

Ainda o Natal....






Como ainda não tinha tido tempo de mostrar o que fiz este ano para oferecer ás professoras e educadoras das minhas princesas deixo algumas imagens, uma Garrafa de Azeite aromatizado, Doce de Abóbora e Sal Marinho Aromatizado, uns saquinhos giros, etiquetas personalizadas e ficam uns presentes girissimos!
Os desenhos para os rótulos tirei Aqui, e agradeço as ideias fantásticas que tenho encontrado por lá.
Espero que gostem.
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Ainda o Natal....






Como ainda não tinha tido tempo de mostrar o que fiz este ano para oferecer ás professoras e educadoras das minhas princesas deixo algumas imagens, uma Garrafa de Azeite aromatizado, Doce de Abóbora e Sal Marinho Aromatizado, uns saquinhos giros, etiquetas personalizadas e ficam uns presentes girissimos!
Os desenhos para os rótulos tirei Aqui, e agradeço as ideias fantásticas que tenho encontrado por lá.
Espero que gostem.
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Segunda-feira, 28.12.09

Natal

E pronto o Natal já lá vai, fico sempe meio nostálgica nesta altura... agora é tempo de começar a pensar no Novo Ano...tudo assim tão de repente, num dia andamos a pensar nos presentes que nos fazem sonhar e no outro nas promessas que vamos fazer para o novo Ano ( que depois não cumprimos)... e depois chove,chove, isto hoje realmente não está muito inspirador!!!
Assim em jeito de retrospectiva agora que este 2009 está quase no fim, posso dizer que este foi um ano insonsso...pois não foi mau, mas também não foi diferente... acho que é isso foi muito igual aos que passaram, se para uns isso é bom para mim não chega.
Então para 2010 quero um Ano com muita saude e acima de tudo com muitos sonhos e desafios, é isso que quero para 2010, detesto quando me dizem "para pior antes assim...", eu não quero assim, assim quero um Ano cheio de coisas boas e novas, quero desafios, quero crescer, aprender, sonhar e realizar os meus sonhos, até os mais estúpidos...ninguém me perguntou mas é isso que eu quero para 2010! Um Bom Ano para todos!
publicado por Sónia às 10:46 link do post | comentar | favorito
Segunda-feira, 21.12.09

Pães de Leite


Aqui ficam eles acabadinhos de sair do forno, estes foram os primeiro que fiz, já repeti a receita várias vezes, é daquelas coisas facilissímas de fazer e ficam sempre bem. Nestes dias frios e chuvosos, vêem mesmo a calhar ;-)

Ingredientes:
250 gr de leite
50 gr margarina p/a culinária
50 gr de açucar
12 gr padeiro fresco ( ou 5 gr de fermento seco)
1 C. chá de sal
500 gr de farinha, tipo 65 ( se usar tipo 55 adicione mais 20 a 30 gr)
1 gema de ovo para pincelar

Preparação:
Coloque todos os ingredientes no copo exepto a farinha e programe 1,30 min/37ºC/Vel 1.
Adicione a farinha e programe 10 Seg/Vel 6. Em seguida amasse 2Min/Vel. Espiga.
Faça bolas de 60 gr cada, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe dobrar o volume num lugar morno.
Pincele com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC de 15 a 20 minutos.
Esta receita foi tirada do novo livro da Bimby Massas e Doces.

Espero que gostem...

Com muita Côr e muito Sabor!
Sónia.





publicado por Sónia às 08:06 link do post | comentar | favorito
Terça-feira, 15.12.09

Feliz Natal!!!!

Feliz Natal!



Com muita Côr e muuuito Sabor!
Sónia.


publicado por Sónia às 22:28 link do post | comentar | favorito
Quinta-feira, 10.12.09

Receita Bolo Rainha

Conforme o prometido aqui fica a receita do Bolo Rainha:

Ingredientes:

70 gr açúcar

Casca de uma Laranja e de 1 Limão (sem a parte branca)

120 gr leite

70 gr manteiga

3 gemas de ovo

40 gr de fermento de padeiro fresco

20 gr sumo de laranja

30 gr vinho do porto

420 gr farinha com fermento ( previamente pesada)

1 Pitada de Sal

300 gr frutos secos( miolo de noz, pinhões, amêndoas, avelã, etc)

1 gema de ovo (p/a pincelar)

Preparação:

Com o copo limpo e seco coloque o açucar e pulverise 15 seg/vel 9.

Junte as cascas dos citrinos através do bocal da tampa e rale 10 seg/vel 5.

Adicione o leite, a manteiga e programe 30 Seg/37ºC/vel 9.

Coloque a Bimby em funcionamento na Vel 3, junte as gemas, o fermento, o sumo de laranja, o vinho do porto e misture por alguns segundos.

Ainda em funcionamento deite a farinha pouco a pouco, através do bocal e só no final a pitada de sal, aumente a velocidade para vel 9, durante 10 seg.

Programe 3 min/vel espiga verifique se o conteudo forma uma bola que não agarre ás paredes do copo, se não for o caso para a Bimby e polvilhe as paredes com um pouco de farinha e volte a amassar á mesma velocidade.

Deixe repousar a massa dentro do copo até levantar o copo de medida, logo que isso aconteça pressione a amssa com as mãos de forma a que o volume baixe e volte a programar 15 seg/vel 9.

Programe 1min/vel espiga.

Nos 10 seg finais coloque pelo bocal 200 gr de frutos secos.

Retire a massa do copo, amasse com as mãos até formar uma bola e polvilhe com farinha, dê-lhe a forma de uma rosca e coloque num tabuleiro untado, pincele com a gema de ovo e decore com os restantes frutos secos.

Deixe a massa dobrar o volume e coloque no forno previamente aquecido a 180º cerca de 20 minutos.
publicado por Sónia às 17:34 link do post | comentar | ver comentários (2) | favorito

Receita Bolo Rainha

Conforme o prometido aqui fica a receita do Bolo Rainha:

Ingredientes:

70 gr açúcar

Casca de uma Laranja e de 1 Limão (sem a parte branca)

120 gr leite

70 gr manteiga

3 gemas de ovo

40 gr de fermento de padeiro fresco

20 gr sumo de laranja

30 gr vinho do porto

420 gr farinha com fermento ( previamente pesada)

1 Pitada de Sal

300 gr frutos secos( miolo de noz, pinhões, amêndoas, avelã, etc)

1 gema de ovo (p/a pincelar)

Preparação:

Com o copo limpo e seco coloque o açucar e pulverise 15 seg/vel 9.

Junte as cascas dos citrinos através do bocal da tampa e rale 10 seg/vel 5.

Adicione o leite, a manteiga e programe 30 Seg/37ºC/vel 9.

Coloque a Bimby em funcionamento na Vel 3, junte as gemas, o fermento, o sumo de laranja, o vinho do porto e misture por alguns segundos.

Ainda em funcionamento deite a farinha pouco a pouco, através do bocal e só no final a pitada de sal, aumente a velocidade para vel 9, durante 10 seg.

Programe 3 min/vel espiga verifique se o conteudo forma uma bola que não agarre ás paredes do copo, se não for o caso para a Bimby e polvilhe as paredes com um pouco de farinha e volte a amassar á mesma velocidade.

Deixe repousar a massa dentro do copo até levantar o copo de medida, logo que isso aconteça pressione a amssa com as mãos de forma a que o volume baixe e volte a programar 15 seg/vel 9.

Programe 1min/vel espiga.

Nos 10 seg finais coloque pelo bocal 200 gr de frutos secos.

Retire a massa do copo, amasse com as mãos até formar uma bola e polvilhe com farinha, dê-lhe a forma de uma rosca e coloque num tabuleiro untado, pincele com a gema de ovo e decore com os restantes frutos secos.

Deixe a massa dobrar o volume e coloque no forno previamente aquecido a 180º cerca de 20 minutos.
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Quinta-feira, 03.12.09

Natal, Bolo Rainha


Ontem á noite fiz este bolinho...ficou óptimo, a receita é do novo livro da Bimby de Doces, amanhã coloco aqui a receita porque me esqueci do livro. Mas posso assegurar que fica fantástico e é muito fácil de fazer...este ano não vou comprar, vou fazer!
Sónia.
publicado por Sónia às 10:39 link do post | comentar | favorito
Terça-feira, 01.12.09

Natal...

Chegou o mês do Natal... a minha época preferida, pelas Cores, cheiros e naturalmente pelos Sabores.
É o mês dos Sonhos, das promessas, do fim e do principio de tudo, as ruas estão magnificas, as pessoas sorriem mais, são dias maravilhosos...especialmente para as crianças, dias de sonhos e espectativas, e é sem dúvida uma época mágica, em que a criança que um dia fui aparece aqui e ali, dando o ar da sua graça e deixando-me muito feliz...gosto do Natal, não pelos presentes mas pela Familia, pelos Sonhos, pelas Cores e pelos Sabores, aproveitem e sejam felizes!
publicado por Sónia às 10:01 link do post | comentar | favorito

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