Quarta-feira, 14.04.10

Bifes de perú com sementes e Arroz Thai Jasmine

Andei a fazer umas experiencias, que resultaram muito bem ;-)
Adoro sementes de Sésamo e Linhaça, normalmente coloco-as quando faço pão, ou nos iogurtes, agora comecei a utiliza-las em alguns pratos, aqui por exemplo grelhei uns bifes de perú, temperei-os como habitualmente, com alho e sal, entretando misturei umas sementes de Sésamo e Linhaça num prato e antes de os colocar no grelhador passeio-os pelas sementes, depois grelhei  e ficaram muito bons, estaladiços, gostei ;-)
Acompanhei com uma salada, uma roldela de Ananás e uma arroz que adoramos lá por casa, mais uma vez vou fazer referência ao Pingo Doce, até parece que tenho comissão ;-) mas este arroz é da marca referida e chama-se Arroz Thai Jasmine, é muito aromático e fica delicioso, já o fiz de várias maneiras ( com camarão, com legumes,com pinhões, etc) e fica sempre bom, desta vez fiz com cenoura que é sempre aprovado pela pequenada lá de casa.
Coloco uma cebola pequena, 1 cenoura e 1 dente de alho no copo da Bimby, trituro uns segundos na vel 6, depois adiciono 40 gr de azeite( baixar os pedeços de cebola e cenoura que estão nas paredes do copo) e programo 5 min, Temp 100, vel 1. No final coloca-se 800 gr de àgua no copo, e o cesto onde se deita 250 gr do arroz, e um pouco de sal, programa-se 12 min,temp 100, vel 3. Deve-se mexer 1 ou 2 vezes durante a cozedura. Gostei muito deste prato e é sem dúvida para repetir!
tags:
publicado por Sónia às 11:41 link do post | comentar | ver comentários (1) | favorito

Sopa de Verão

Mais uma sopa, que de Verão só têm o nome, porque com este tempo nem se avista a Primavera...
Ingredientes:
No copo:

500 gr Batata
300 gr Cenoura
Alho Francês ( a olho)
1 cebola pequena
1 dente de alho
Sal qb
50 gr Azeite
900 gr àgua

Na Varoma:
Metade de 1 embalagem de Sopa de Verão do Pingo Doce (é uma mistura de legumes e couves mas pode utilizar quaquer tipo de legumes para sopa que tenha em casa).

Preparação:
Coloque no copo todos os ingredientes acima referidos cortados aos bocadinhos e adicione a água, depois de colocar Varoma em cima do copo,com os legumes e programe 25 Min/Temp Varoma.
No final do tempo retire a Varoma e coloque o copinho medida, triture 1 min na vel 3-5-8, no final adicione o azeite e o sal, junte os legumes que estavam na Varoma e programe 2 min, Temp 100º, Vel 1. No final costumo triturar mais uns segundos para não se notar tanto a couve e ficar mais aveludado.
Bom apetite!
publicado por Sónia às 10:13 link do post | comentar | favorito
Domingo, 11.04.10

Cozido à Portuguesa, na Bimby

Nunca fazia este prato, apesar de ser um dos preferidos do meu marido, porque dava muito trabalho e levava sempre muito tempo, mas isso foi até o fazer na Bimby, é super fácil de confeccionar e o resultado é óptimo, exprimentem...
Ingredientes para a Varoma:
1/2 couve lombarda
3 cenouras
3 batatas
2 nabos
2 peitos de frango
1 farinheira ( usei metade)
1 chouriço de carne ( usei metade)
1 chouriço de sangue ( usei metade)

Ingredientes para o copo:
2 tiras de entremeada
300 gr de entrecosto
300 gr de carne de vaca
1/2 orelha de porco
1/2 chispe de porco
àgua qb
sal qb
350 arroz agulha

Preparação:
. Escalde a couve com água a ferver e reserve.
.Coloque na Varoma a couve e os restantes ingredientes salpicados com sal.Reserve.
.Ponha no copo os respectivos ingredientes, exepto o arroz. Cubra-os com água até ao limite dos 2 Litros, coloque a Varoma e programe 50 Min/Varoma/Vel colher inversa. No final retire a Varoma e reserve. retire tb os ingredientes do copo e reserve o caldo para o arroz.
Pese o caldo reservado, coloque-o no copo e complete com água  até ás 800 gr. Deite 2 rodelas do chouriço de sangue, rectifique o sal, coloque o cesto com o arroz e programe 20Min/100º/Vel 3.
Acompanhe o cozido com o Arroz.
(Receita do Livro Base da Bimby)
publicado por Sónia às 10:39 link do post | comentar | favorito
Sábado, 10.04.10

Sopa de Beldroegas

Sopinha porque andam a dizer que só aparecem aqui doces ;-)
Esta não é a tradicional sopa de beldroegas porque as minhas princesas não gostam muito, assim faço esta à minha maneira que está aprovadissíma.
Coloco no copo da Bimby 500 gr de Batatas, 300 gr de cenouras, 1 cebola pequena, um pouco de alho francês,  um dente de alho, e 1L de água, na Varoma coloco as folhas das Beldroegas, programo 25 min, temp. Varoma, vel 1. No final retiro a Varoma e trituro 3-6-8, durante 1 min, depois adiciono as Beldroegas, um pouco de azeite e sal, programo mais 2 min, temp. 100, vel 1.
Está pronta uma sopa muito cremosa e saborosa.
publicado por Sónia às 12:54 link do post | comentar | favorito

mais sobre mim

pesquisar

 

Abril 2010

Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab
1
2
3
4
5
6
7
8
9
12
13
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

últ. comentários

mais comentados

subscrever feeds

blogs SAPO


Universidade de Aveiro

Visitaram...